Clik here to view.
chilera de tomates
Para quienes gustan de encender el sabor y dar una sazón picantita a las comidas les comparto esta receta de chilera. Si bien se pueden usar tomates naturales maduros, firmes y sanos, yo prefiero...
View ArticleClik here to view.
budin de ayote
Budín de Ayote SazónFíjese usted que al ayote le conocen como calabaza y ahuyama en otros lugares. Y cuando está sazón, que se pone bien anaranjaditico además de las sopas y mieles, también se prepara...
View ArticleClik here to view.
picadillo de falda
Picadillo de faldaLa falda es un corte de carne muy sabroso y versátil. Puede hacerse la falda a la parrilla, en pincho, en la sartén, al horno. Pero queda super suave en la olla de presión y es...
View ArticleClik here to view.
pan de banano con galleta
Por arriba, por abajo, este es mi rápido pan de banano!Yo no sé ahí por su casa, pero en la mía se compra una "manita" de bananos cada fin de semana. Pero por a, z ó t, siempre se van quedando unos...
View ArticleClik here to view.
guinda ponsiré
Guinda o PonsiréVine a conocer esta fruta en la recién pasada ExpoPyme. Las trajeron de Nandayure donde empieza la cosecha. Aunque están verdes ya se pueden comer. Conforme maduran su color cambia a...
View ArticleClik here to view.
guinda en almíbar
La fruta guinda o ponsiré se cosecha con muy buena producción en la zona de Guanacaste en Costa Rica. Con un sabor bastante particular, desde que está verde en su cáscara ya se puede disfrutar, en...
View ArticleClik here to view.
salsa de aguacate
Pasta en salsa de aguacateEl aguacate es una fruta, rico en grasas, proteínas y nutrientes naturales. Y como tal se usa en muchas recetas y combinaciones, desde el guacamole hasta helados. En Costa...
View ArticleClik here to view.
dip aceitunas
Sí, de acuerdo. No todas las personas tienen el mismo gusto hacia ciertos ingredientes. Paladar “refinado” diríamos jajaja. Pero las aceitunas hasta en las películas salen, en los bares, en los...
View ArticleClik here to view.
cáscaras naranjilla
cáscaras naranjilla en almíbar La refrescante naranjilla (conocida como Lulo en otros países) la disfrutamos en refresco natural, licuando su contenido con agua o bien cocinando con un poquito de...
View ArticleClik here to view.
salsa naranjilla
La naranjilla es una de las frutas favoritas en la elaboración de refrescos naturales. (Se le conoce como "lulo" en otros países). Se licua la pulpa con agua, se pasa por colador y se endulza al...
View ArticleClik here to view.
tamarindo
Las semillas del tamarindo siempre son una excelente opción para preparar un refresco natural. Solo se ponen en agua a remojar y luego se hace presión para que el sabor en el agua vaya a dejar. Se pasa...
View ArticleClik here to view.
ceviche de hongos
Cevichito de hongosTambién conocidos como champiñones, los podemos disfrutar frescos y en su versión más rápida enlatados. Según marcas las presentaciones incluyen enteros y partidos en rodajas. Se...
View ArticleClik here to view.
picadillo repollo con carne
Para llevarlo más allá de las ensaladas, el repollo rallado también me gusta en picadillo. Al sartén 1 cebolla picadita a sofreír, ajo picado y chile dulce. Seguido una pelotica de carne molida y...
View ArticleClik here to view.
rosquillas de arroz
Una forma de aprovechar el arroz que nos queda de días anteriores y no botarlo es guardarlo en refrigeradora y cuando ya tenemos como 6 tazas hacer las Rosquillas de Arroz. Una receta que nos comparte...
View ArticleClik here to view.
caiguas torta
Este vegetal es de origen andino, en Perú y Ecuador se producen mucho. Incluso "Caiguas" es el nombre de un pueblo en la Provincia de Azuay, Ecuador. En Costa Rica dichosamente también se cosecha esta...
View ArticleClik here to view.
estofado de carne
Estofado de carneDícese de aquel guiso de carne rehogada y cocida en un recipiente bien tapado con agua u otro líquido al que se le añaden diversos ingredientes y especias. Al mismo tiempo un guiso Un...
View ArticleClik here to view.
chayote salsa blanca
Chayote en salsa blancaSiendo Costa Rica el segundo exportador de chayotes a nivel mundial, tenemos una gran cantidad de recetas con este simpático vegetal. En otros países se le conoce como "papa del...
View ArticleClik here to view.
fresco remolacha con arroz
Fresco de remolachaCruda o cocinada la remolacha aporta mucho a nivel de nutrición. Por lo general se consume en ensaladas, hay quienes añaden al momento de cocinar frijoles y hasta una sopa fría o...
View ArticleClik here to view.
pan pizza
pan pizza Déjese antojar de un rico sabor con el pan salado tipo baggette mientras el sabor de la pizza se hace presente, en una receta fácil y llenadora. Disponga de un buen melcochón de pan, lo...
View ArticleClik here to view.
plátanos maduros dulces
Plátanos maduros "dulces"Eso que se levanta uno y vuelve a ver que "hay" para ir gastando, de lo casi no queda o si se acabó para ir a traer. Ahí en la esquina, sobre la "freidora de aire", que...
View Article