Sí, de acuerdo. No todas las personas tienen el mismo gusto hacia ciertos ingredientes. Paladar “refinado” diríamos jajaja. Pero las aceitunas hasta en las películas salen, en los bares, en los cocteles y en cosillas de picar de los del jet set. A mi sí me gustan. Las acompaño con queso, con vino, en ensaladas y en este dip que recién me encontré.
El asunto es muy simple. Solo es licuar en 2 pasos y ya. Primero licuar 1 cebolla blanca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ajos enteros, 4 cucharadas de mayonesa (1/2 taza aprox), 3 cucharadas de queso crema (o natilla).
Una vez licuado esos ingredientes, se añade un puñado de aceitunas (1 taza aprox), perejil y/o culantro, se vierte la mezcla en un recipiente y se condimenta con hierbas secas. Ahí usted le arrima unas tostadas, pancito salado o unas tortillas fritas (yo usé tortillasilusion.com ) y queda muy bien de boquita de fiesta o reunión familiar.
