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miel coco con azúcar
Para quienes gustamos del coco, no importa que época del año sea, siempre lo vamos a disfrutar. Hoy Cocina Costarricense les ofrece esta opción, que tradicionalmente se hace con "tapa de dulce" y ahora...
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espaguetti con tocineta
La ollita con agua se pone a hervir. Ahí mismo va un tomate. Cuando alcanza el borbollón añade medio paquete de espagueti y saca el tomate, lo pela y pica, casi majado con tenedor.Escurra la pasta pero...
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frijoles con pezuña
Disponga de 1 kilo de frijoles, lávelos y déjelos en remojo al menos 8 horas. Cambie el agua ocasionalmente. Al tiempo llévelos a cocinar en olla de presión, en agua suficiente, 1/2 kilo de pezuña de...
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dip natilla espárragos
Una fácil y práctica opción para sus reuniones y fiestas, es la combinación de la natilla (crema, crema ácida - sour cream) con el contenido en polvo de las cremas. De primera recomendación la de...
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arroz con leche y manzana
Nuestra amiga Ilse Blanco, autora de la página IMAR cakes donde nos ofrece una gran variedad de deliciosos bocadillos y fina repostería, hoy nos comparte su versión personal de arroz con leche. Mismo...
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jabuticaba
Esta simpática fruta es originaria de Sur América, se le conoce también como uva brasileña y nace directamente de los troncos del árbol. Sus frutos producen la impresión de estar pegados al tallo y se...
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té de estragón
El estragón es una planta de origen asiático que se utiliza mucho en la cocina por dar sabor y aromas a diferentes recetas. Posee nutrientes y antioxidantes que ayudan mucho a la salud en general. Se...
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pizza liviana
Pizza LivianaPara cuando se está antojado y se quiere comer de forma más sana y liviana, Cocina Costarricense les comparte esta receta. Vea usted: Utilice una tortilla grande de harina, unte sobre la...
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pasta al pesto rojo
Siempre es una gran opción preparar pasta cuando uno viaja a la playa. Solo es cosa de hervir agua y hacer una salsa y mezclar si se quiere.Así que seguimos la dinámica pero con un toque especial:...
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frijoles blancos con pezuña
También la pueden preparar con garbanzos, cubaces. Esta la hice con frijoles blancos tiernos, de la feria, que no requieren remojo. Primero lavé Lavé muy bien con limón y sal un par de pezuñas y un...
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lasaña de pollo
Lasaña de pollo!Almuerzo ligero, práctico y de bonita presentación. Entre las alternativas de sus salsas y tipos de carnes Cocina Costarricense les comparte esta en salsa de tomate y pollo.Cocine una...
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costilla de res frijoles blancos
Costilla de Res 🐂Una recetas bastante completa, que puede servir en porciones pequeñas como una entrada, o como plato fuerte con otros acompañamientos. Cocine en olla de presión 1 kilo de costilla de...
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arroz con pollo y poró
El verano trae la floración de varios árboles. Incluyendo el poró y variedad de flores rojas: los cuchillitos o pitos!. Cuando preparen un arroz, añadan igual que usarían culantro o cebollino para dar...
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sopa negra con poró
Los árboles de poró están en plena floración estos días. Los "cuchillitos" que le decimos a estas flores, se debe a la forma de espada que tienen (machetes). Los pétalos son comestibles y se los puede...
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pastel de papa
Perfecta para una reunión, café o almuerzo. Disponga de unas 6 papas medianas (1/2 k aprox). Cocine enteras con cáscara en agua y sal hasta suavizar. Pele y maje con un tenedor a convertir en...
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crema de pollo
Crema de polloEste plato nos sirve como una entrada o como una cena completa. Los sobres de crema comercial solo requieren que los disuelva en agua o leche caliente. Esta receta incluye tanto el uso...
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pastelitos de budín
Detalles que hacen la diferencia. ❣️ Mire acá le dejo una bonita y rica idea para que se luzca. Ya sea a su persona amada, a la amistad y por amor propio.Si. Budín. Para una reunión o para regalos...
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corazón de res con hongos
Corazón de res en salsa de hongosDe los antojos de la Cocina Costarricense una receta de antaño, cuando se lucían las vísceras y este tipo de cortes, combinado con sabores nuevos, aquí le comparto esta...
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crema de aguacate
Crema de Aguacate! 🇨🇷🥑Para estos días que tenemos que nutrirnos bien, y disfrutar de una rica sopita, Cocina Costarricense les comparte esta idea: Requiere de 4 tazas de caldo de pollo y 2...
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arroz con morcilla
Siempre me ha gustado mucho la morcilla. Un ingrediente con una trascendencia histórica y con un trasfondo cultural en su preparación. Es un tipo de embutido, relleno de sangre, normalmente de cerdo,...
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