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La manzana rosa (Syzygium jambos, eugenia jambos), es una fruta de temporada. Justo en estos días se deja observar y en algunas ferias del agricultor es probable conseguirlas. TAmbién conocida como pomarosa, jambolero o jambo, además de saborearla como fruta al natural, donde su aroma perfumado es la característica princial, se disfruta licuada en refrescos o como base de salsa para acompañar carnes. También les sugiero probar con una jalea o mermelada. Igual procedimiento usando cualquier otra fruta, se necesita la misma cantidad de azúcar, que pulpa del fruto.
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Recuerde que una vez fría se concentra algo más. Si gusta puede adicionar un par de gotas de colorante rojo o bien un chorrito de sirope para encender la tonalidad. Disfrute con galletas saladas o unas tostadas.
