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chayote barbudos
Barbudos de Chayote!Mire, deje de inventar! Siéntese y coma callado! 😂😅 Ya imagino yo lo que van a comentar. Ó ... mi abuela tiene 80 años y dice que nunca ha comido de eso... pues sí, es una idea que...
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jalea guayaba
Jalea de guayabaDe allá en la Fortuna de San Carlos, donde los potreros brindan sus tierras, para que caprichosamente los guayabales crezcan y brinden sus frutos, de allá trajimos un puñado de...
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arroz camarón seco
Arroz con camarones secosHe mantenido la base de mi receta con los camarones secos que se consiguen para esta época en las supermercados. Pero este año le añadí un par de ingredientes extra. Aquí les...
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tarta pastel chiverre
Tarta o Pastel de chiverreYa estamos en la época en que el chiverre se luce en el mercado y su miel es apetecida para disfrutar de mil maneras. Aquí les traigo esta receta muy fácil y sabrosa 😋!!😋Tan...
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lentejas pezuña chuleta
Lentejas con cerdoEn este amplio mundo de la gastronomía, las lentejas llegan y se van. Aquí les comparto una excente receta para que disfrute de tan especial propuesta. Disponga de ½ kilo de chuleta...
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canelones especiales
Canelones! 😋No es que esté inventando. Pero es una alternativa si se le quiebra la pasta antes de cocinar. Por si le da pereza rellenarlos. Por si no tiene huevo para envolver o para evitar la...
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caiguas jaibas
Gallitos de caiguasEs común en Costa Rica llamarlas como “Jaibas”. Este simpático vegetal de una planta tipo enredadera, trepadora, que es originaria de los Andes pero que se extiende en toda...
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papas con atún
Papas con atún Aunque no soy muy partidario del atún cocinado o caliente, esta versión es liviana de sabor y una receta muy práctica. Les cuento. Cocine unas cuantas papas enteras con cáscara en agua,...
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lentejas chorizo
Lentejas con chorizo Las lentejas son super nutritivas. En lo personal prefiero combinadas con alguna proteina. En esta ocasión las hice con choriczo. Me gusta poner a hervir el chorizo en agua unos...
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pollo garbanzos
Garbanzos con polloLos garbanzos son de los preferidos de los costarricenses. Tanto por su sabor como por lo práctico para combinar con carnes y variedad de presentación en recetas. Desde ensaladas,...
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frijoles pellejo chancho
Frijoles con pellejo de chanchoNada tan sabroso como los frijoles recién cocinados. Frijoles frescos diríamos en Costa Rica. Pues bien, a mi en lo particular me gustan mucho más los rojos, pero con...
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pastel berenjena
Pastel de berenjena.Este vegetal tiene su propio sabor "amargo" y así se debe aprender a apreciarlo. Sin embargo se le puede reducir el exceso del fuerte sabor, al pelarlas, partir en rodajas y...
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Queque cumpleaños
Receta de Marie MendezHoy hice un Queque que mi mamá hacía para nuestros cumpleaños. Les puedo decir que esta receta para mí es un Tesoro porque aparte de quedar perfecta era de mi mamá y aquí les...
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picadillo turno
Picadillo de turnoDe las recetas de antaño, de las abuelas y de las tradicionales fiestas. Hay varias opciones. Aquí le comparto: Se ocupan 2 kilos de papa amarilla, 1/2 kilo de quititeña, 1/2 kilo de...
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budin chiverre
Budín de ChiverreA su tradicional receta de Budín de pan, añada 1 taza de miel de Chiverre y tendrá un resultado especial. Solo es asunto de mezclar un bollo de pan salado tipo baguette, o melcochón...
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flor itabo escabeche
Escabeche de flor de itaboMi familia disfruta del sabor auténtico y natural de la Flor de itabo (izote). Ese amargo propio de sus centros (pitos) y sus pétalos. Apenas las hervimos 3 minutos para...
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hojas remolacha
Hojas de remolachaLas hojas tiernas y frescas de la remolacha son de los alimentos sub utilizados en la Cocina Costarricense . De antaño se añaden a varias preparaciones. Ensaladas, tortas y...
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chira plátano
Picadillo de chira de plátano En la idiosincracia de la gastronomía costarricense, ligada la creatividad y necesidad de alimentos en épocas pasadas, los ingredientes naturales brillaban en diferentes...
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pichones itabo
Pichones de flor de itabo con huevo La flor de itabo, o de izote como se le conoce en otras regiones de Centroamérica, se luce en su belleza blanca en los campos y jardines. Es de época seca, en...
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picadillo plátano sardina
Los picadillos son de las recetas más básicas y tradicionales de la Cocina en Costa Rica. Mezclar verduras con carnes, o entre ellas mismas. Y por su parte el plátano verde combina en muchas recetas y...
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
