Una receta fácil y con un gusto diferente es este pan que les trae hoy Cocina Costarricense para acompañar el café o disfrutar en su merienda.
Requiere 2 tazas de harina, 1 barra lactocrema a temperatura ambiente (120gr), 1/4 kilo queso ahumado rallado, 1 cucharada de condimento mixto, 1 cucharada de hierbas aromáticas (de proveza), pizquitica de sal, 1 cucharadita de royal (polvo de hornear) y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
Pique la lactocrema con el harina hasta formar una borona. Añada el resto de ingredientes mientras amasa. (La lactocrema es una tipo de mantequilla con menos grasa. Bien puede usar mantequilla o margarina según su gusto.) Si cree necesario incorpore una cucharadira de aceite vegetal o de natilla para darle punto moldeable a la masa.
Tome pequeñas porciones, amase en su mano y dele forma de pancito. Coloque separados los bollitos en bandeja engrasada y enharinada y hornee a temperatura media por unos 15 minutos. (350F/180C).
Deje refrescar sobre una rejilla y disfrute con el cafecito o su bebida favorita.
Deje refrescar sobre una rejilla y disfrute con el cafecito o su bebida favorita.