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En Costa Rica la conocemos como manzana rosa, su nombre científico es “Syzygium jambos” – “Eugenia jambos”; en otras regiones también conocida como pomarrosa o pomo.
El fruto puede consumirse fresco ya que es dulce, con olor a rosas. Es muy rico en pectinas y poco ácido, con el se pueden preparar jaleas o mermeladas. Es bueno también para aromatizar salsas y cremas. Las flores también son comestibles.
Una de las opciones más prácticas es también elaborar refresco natural con ellas. Simplemente lave bien un puñado de manzana rosa, corte la corona en cada fruto, elimine la semilla. Licue en agua y pase (sin colar) a un pichel. Endulce a su gusto.
Puede añadir un poquito de sirope de kola (ó 2 gotas de colorante rojo) apenas para resaltar el color. Sirva bien frío y disfrute de una fruta de antaño.